Songkolo Bagadang
Lihat postingan ini di Instagram
Songkolo atau sokko merupakan makanan khas Makassar yang terbuat dari ketan hitam atau putih yang disajikan dengan taburan serundeng atau kelapa parut sangrai. Biasanya disajikan dengan sambal goreng pedas dan ikan kering seperti teri atau ikan bete-bete (ikan petek) goreng.
Menu ini juga sering disajikan dengan telur bebek asin untuk menambah kenikmatan. Songkolo bagadang populer sebagai menu malam hari atau saat sahur, karena mengenyangkan dan bergizi.
Cucuru Bayao
یہ پوسٹ Instagram پر دیکھیں
Cucuru bayao adalah kue tradisional khas Makassar yang dibuat dari campuran puluhan kuning telur, kenari, dan gula pasir murni. Adonannya dikukus perlahan di atas api kecil hingga matang sempurna. Rasanya sangat manis, aromanya kuat, dan tampilannya berwarna kuning cerah.
Biasanya dihias dengan potongan kenari di atasnya, cucuru bayao merupakan hidangan yang wajib ada dalam berbagai acara keluarga di Makassar, terutama pada pesta pernikahan dan syukuran.
