Nagekeo, terletak di Nusa Tenggara Timur, menawarkan keindahan alam dan budaya yang kaya. Selain itu, kuliner khas daerah ini juga tak kalah menarik. Mbay Nagekeo adalah tempat di mana warna dan rasa berpadu menghasilkan sensasi tersendiri. mencipatkan Makanan Khas Nagekeo dengan rasa otentik.
Dengan warisan budaya dan letak geografisnya yang unik, Mbay Nagekeo mempersembahkan beragam kuliner yang khas. Dari olahan daging domba hingga minuman tradisional, setiap hidangan menceritakan kisah tentang tradisi dan kesederhanaan yang melekat.
Menjelajahi makanan khas Nagekeo adalah cara yang sempurna untuk lebih mengenal semangat dan keunikan daerah ini.
Domba Kuah Asam dan Sate Domba
Daging domba menjadi bintang utama dalam kuliner khas Mbay Nagekeo. Tanpa banyak bumbu, olahan ini mempertahankan cita rasa asli daging yang lembut dan kaya.
Domba Kuah Asam menonjolkan rasa asam dari jeruk nipis dan daun serai, sedangkan Sate Domba disajikan dengan hanya garam dan jeruk nipis, menciptakan harmoni rasa sederhana namun menggugah selera. Harga yang terjangkau sekitar Rp30.000 membuat hidangan ini semakin menarik untuk dicoba.
Ikan Kuah Asam Spesial
Ikan Kuah Asam menjadi hidangan yang akrab di berbagai daerah, namun versi spesial dari Mbay Nagekeo menambah twist dengan kombinasi sayur segar seperti labu siam, wortel, dan daun seledri. Uniknya, masakan ini mengandalkan bumbu rempah yang direbus tanpa minyak, menghasilkan aroma khas yang memikat.
Dengan menjaga kualitas ikan, hidangan ini memberikan cita rasa yang luar biasa. Setiap sendok yang Anda cicipi membawa Anda ke dalam nuansa unik dari cita rasa Nagekeo.
Aelame
Aelame adalah bubur khas yang kaya akan air dan gizi, berbahan dasar beras, jagung, atau ubi. Bubur ini diperkaya dengan berbagai sayuran seperti bayam dan kangkung, menambah kandungan serat dan rasa gurihnya.
Nama Aelame bervariasi sesuai dengan jenis sayur yang digunakan, menjadikannya unik dan berbeda. Dengan rasa gurih dari santan kelapa, Aelame menjadi pilihan yang tepat untuk menu sehat.
Ditambah dengan kombinasi sayur segar, Aelame menawarkan rasa gurih yang menggugah. Variasi nama sesuai dengan jenis sayur menambah daya tarik dan variasi menu ini.
Muku Loto
Muku Loto adalah sajian sayuran terkenal yang selalu hadir dalam acara adat Nagekeo.
Berbahan dasar pisang muda, hidangan ini dimasak dengan jeroan hingga warnanya berubah menjadi keabu-abuan saat mengental. Proses ini memberikan rasa khas yang tidak dapat ditemukan di daerah lain.
Dihidangkan bersama nasi dan daging, Muku Loto mengajak Anda merasakan keunikan rasa yang mendalam di setiap gigitan.
Moke
Moke, minuman tradisional yang dihasilkan dari pohon lontar atau enau, adalah bagian integral dari adat dan budaya Nagekeo. Rasanya yang khas menambah nilai sejarah dan adat istiadat setempat.
Moke terbagi dalam dua jenis: putih dan hitam, masing-masing dengan rasa dan keunikan tersendiri. Moke putih langsung diminum tanpa proses masak, sedangkan moke hitam melewati tahap penyulingan untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Kuliner Seafood
Keberagaman hasil laut membuat seafood di Mbay Nagekeo begitu khas dan variatif. Festival seafood yang diadakan menambah daya tarik bagi pengunjung untuk mencicipi olahan laut yang segar.
Ikan bakar hingga gurita bakar menjadi sajian andalan yang sangat digemari. Keberadaan dua laut yang mengapit memberikan kekayaan alam yang melimpah bagi daerah ini. Jangan lewatkan ragam kuliner laut yang disajikan, dari yang tradisional hingga olahan modern.
Setiap makanan dan minuman dari Mbay Nagekeo adalah perwujudan rasa hormat dan apresiasi terhadap tradisi. Setiap suapan adalah perjalanan rasa yang membawa Anda lebih dekat dengan kehidupan sehari-hari penduduk Nagekeo. Mbay mengajak Anda menelusuri jejak tradisi melalui cita rasa yang autentik dan kaya gizi.
