Paniki: Kelelawar dalam Sajian Kaya Rasa
Lihat postingan ini di Instagram
Paniki merupakan hidangan yang dibuat dari daging kelelawar yang dibumbui dengan santan kelapa. Kuliner ini menawarkan cita rasa yang khas dan unik, terutama pada bagian sayapnya.
Proses memasak paniki memerlukan ketelitian dalam mengolah bumbu untuk mencapai kekayaan rasa yang diinginkan. Bagi yang berani mencoba, paniki menghadirkan tantangan dan kenikmatan tersendiri.
Mujair Bakar Woku: Ikan dengan Sentuhan Spesial
Lihat postingan ini di Instagram
Mujair bakar woku adalah hidangan berbahan dasar ikan mujair yang dibumbui dengan bumbu woku, khas Manado. Ikan ini dibakar hingga aroma dan cita rasanya menggiurkan.
Woku terdiri dari dua jenis bumbu, yakni woku belanga dan woku daun, keduanya memberikan cita rasa yang berbeda namun sama lezatnya.
Keistimewaan mujair bakar woku terletak pada penggunaan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ikan, menjadikannya salah satu hidangan paling istimewa di Sulawesi Utara.
Cakalang Fufu: Asap yang Menggugah Selera
Lihat postingan ini di Instagram
Cakalang fufu memanfaatkan ikan cakalang yang dibumbui lalu diasapi hingga matang. Proses ini memberikan tekstur dan aroma asap yang khas.
Bumbu khas Minahasa yang pedas dan lezat membuat cakalang fufu berbeda dari olahan ikan lainnya. Dengan cara penyiapan dan cita rasa yang unik, cakalang fufu menjadi santapan wajib bagi pecinta makanan tradisional.
Pangi: Sayuran dengan Rasa yang Mendalam
Lihat postingan ini di Instagram
Pangi adalah sajian sayuran yang terdiri dari daun pangi dan bumbu Manado. Sayuran ini sering ditemukan dalam acara pernikahan, menunjukkan pentingnya dalam tradisi lokal.
Dengan perpaduan bumbu seperti biji pala, kemangi, dan cabai, pangi dimasukkan ke dalam bambu dan dipanggang hingga matang. Versi dengan daging babi, ayam, atau ikan memberikan pilihan bagi para penikmat.
Keberadaan pangi memperkaya ragam kuliner khas Sulawesi Utara dan menawarkan cita rasa yang menonjol.
Ikan Payangka: Kekayaan Alam Sulawesi Utara
Lihat postingan ini di Instagram
Ikan payangka banyak ditemukan di Danau Tondano dan merupakan khas Sulawesi Utara. Ikan ini bisa diolah dengan cara digoreng atau diberi bumbu khas yang membuatnya semakin nikmat.
Ikan payangka memiliki daging yang lembut dan rasa yang kaya, menjadikannya favorit di hati para pencinta kuliner lokal. Keberadaan ikan ini menambah kekayaan kuliner daerah dan menjadi pilihan yang menarik bagi wisatawan.
Sate Kolombi: Pedas yang Menggoda
Lihat postingan ini di Instagram
Sate kolombi, atau keong sawah yang dibumbui pedas, menawarkan sensasi makan yang unik dan menggoda. Sate ini dapat disajikan dengan sambal kacang atau ikan yang memberikan rasa lebih.
Pengalaman menikmati sate kolombi memberikan keunikan tersendiri dalam menikmati kuliner pedas khas Minahasa.
Brenebon: Sup Kacang Merah yang Menghangatkan
在 Instagram 查看这篇帖子
Brenebon adalah hidangan berbahan dasar kacang merah, dapat dinikmati sebagai sup atau es brenebon. Kacang merah dikombinasikan dengan daging babi menciptakan rasa yang gurih dan manis.
Proses memasak sup brenebon membutuhkan kesabaran karena daging perlu direndam dan direbus sampai empuk. Dengan tambahan sayuran dan rempah seperti merica dan pala, sup ini menawarkan kehangatan dan kekayaan rasa yang sulit dilupakan.
Rica Rodo: Pedas dan Berwarna-warni
Lihat postingan ini di Instagram
Rica rodo adalah hidangan pedas yang menggugah selera dengan bahan dasar terong dan bumbu rica. Kuliner ini menambahkan berbagai sayuran seperti jagung dan buncis, menciptakan visual yang meriah.
Ditambah aroma dari daun kemangi dan jahe, rica rodo memberikan pengalaman makan yang penuh warna dan rasa.
Erwe (RW): Eksplorasi Kuliner Ekstrem Sulawesi Utara
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
Erwe, atau daging anjing, merupakan salah satu hidangan ekstrem yang dapat ditemukan di Manado dan Minahasa. Hidangan ini dimasak dengan bumbu rica atau sambal woku, memberikan rasa yang kuat.
Bagi yang tertarik mencoba rasa yang berbeda, erwe menawarkan tantangan tersendiri.
