Asal Usul Es Selendang Mayang, Penawar Rindu pada Cita Rasa Tempo Dulu

Menilik namanya, kata selendang berasal dari warna merah, hijau dan putih kue yang menjadi salah satu bahan utama dari es selendang mayang.

Nagekeo yang Tak Banyak Orang Tahu, Temukan di Edisi Spesial Ini!

Temukan kekayaan budaya, adat istiadat, sejarah, wisata, dan kuliner khas Nagekeo melalui Majalah Digital Dimensi Indonesia. Dikemas secara menarik dengan pendekatan ilmiah yang ringan.
Bagikan keindahan Indonesia yang ada disekitarmu di Dimensi Indonesia! Selengkapnya
X

Siang terik Jakarta selalu menuntut kesegaran, dan di antara deretan minuman tradisional Betawi, es selendang mayang hadir sebagai pelepas dahaga sekaligus penawar rindu pada cita rasa tempo dulu. Namanya terdengar puitis, seolah mengajak kita menari dalam warna-warna cantiknya.

Kata selendang diambil dari tampilan kue berwarna merah, hijau, dan putih—seperti kain selendang yang bergradasi indah. Sedangkan mayang merujuk pada tekstur kue yang manis dan kenyal saat disantap.

Es selendang mayang dibuat dari tepung kanji atau sagu aren yang dicampur dengan air, gula, dan pewarna makanan. Adonan ini dimasak hingga mengental, lalu dituang ke dalam loyang dan didinginkan hingga memadat.

- Advertisement -

Setelah itu, kue dipotong tipis-tipis menyerupai potongan kue lapis, biasanya menggunakan bilah bambu tipis yang tajam. Potongan kue selendang mayang kemudian disajikan dalam mangkuk atau gelas besar bersama sirup gula merah dan es batu serut, lalu disiram kuah santan kental yang telah dimasak dengan sedikit garam.

Rasanya pun unik, memadukan manis legit gula merah, gurih santan, dan tekstur kenyal kue selendang mayang yang dingin menyegarkan. Dahulu, es ini dijajakan oleh pedagang keliling di kampung-kampung Betawi, diangkut dengan pikulan sambil memukul mangkuk atau sendok logam untuk menarik perhatian anak-anak dan warga sekitar.

Kini, es selendang mayang memang sudah jarang dijumpai, namun eksistensinya tetap terjaga dalam berbagai festival kuliner Betawi, acara pernikahan adat, atau saat perayaan hari besar Jakarta.

- Advertisement -

Es selendang mayang bukan sekadar minuman, melainkan simbol kreativitas dan kearifan lokal masyarakat Betawi dalam mengolah bahan sederhana menjadi hidangan yang menyegarkan, cantik, dan mengundang nostalgia.

Baca Juga :  Geger Menjangan Purworejo: Daya Tarik, Fasilitas, dan Harga Tiketnya
SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 79.000

Baju Kaos Keren: Rakyat Biasa

Beli di Shopee
Toner Badan Saptadasa Glycolic Toning Solution Exfoliating Toner (AGET 250ML)

Rp 79.000

Bajo Kaos Anime One Piece: Zoro

Beli di Shopee
Holly Fashion♛ BR016 BH Bra sport Push Up

Rp 79.000

Baju Kaos Anak Gunung: Jejak Explorer

Beli di Shopee
SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 143.560

TORCH Shibata 2 Liter Tas Selempang Bahu Pria Wanita Unisex Ringan Anti Air

Beli di Shopee
Parpum Loundry 1 Liter Pewangi Pelicin Pelmbut Pakaian

Rp 15.300

Parpum Loundry 1 Liter Pewangi Pelicin Pelmbut Pakaian

Beli di Shopee
SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 50.000

Sepatu Sneakers Sepatu Kerja Kuliah Travelling Sepatu Olahraga...

Beli di Shopee
SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 125.000

TSepatu Olahraga Badminton Pria VR3 Low / Sepatu Olahraga Outdoor

Beli di Shopee
Lavio Sepatu Pria Wanita Unisex Safety Boots High Premium

Rp 225.000

Lavio Sepatu Pria Wanita Unisex Safety Boots High Premium

Beli di Shopee
SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 72.000

Sepatu Lari Pria Navy Lis Stabilo Sneaker Olahraga Running Pria wanita Terbaru

Beli di Shopee
produk

Rp 109.540

Sepatu pria low - top, cocok untuk olahraga, lari, santai dan basket.

Beli di Shopee
produk

Rp 100.000

Baju Olahraga Lari Jersey Running Pria Anti UV By Azeesport

Beli di Shopee
produk

Rp 110.000

Singlet Atasan Olahraga/ Singlet Jersey Lari

Beli di Shopee