Filosofi Kue Apem dan Nilai Budaya Didalamnya

Kue apam atau apem adalah salah satu kue tradisional yang masih dipertahankan hingga saat ini dan masih sering disajikan di berbagai acara.

Nagekeo yang Tak Banyak Orang Tahu, Temukan di Edisi Spesial Ini!

Temukan kekayaan budaya, adat istiadat, sejarah, wisata, dan kuliner khas Nagekeo melalui Majalah Digital Dimensi Indonesia. Dikemas secara menarik dengan pendekatan ilmiah yang ringan.
Bagikan keindahan Indonesia yang ada disekitarmu di Dimensi Indonesia! Selengkapnya
X

Selain membersihkan makam leluhur dan doa bersama, masyarakat setempat juga melestarikan tradisi ngapem , yaitu membuat kue tradisional apem, yang dilengkapi dengan ketan dan kolak. Bagi masyarakat yang melestarikan tradisi ngapem , biasanya akan membagikan ketan kolak apem tersebut kepada kerabat dan tetangga.

Bukan hanya rasanya yang nikmat khas Nusantara, ketiga makanan tersebut juga sarat makna yang mendalam. Kolak misalnya, diambil dari kata ‘khalaqa’, bahasa Arab yang artinya menciptakan. Kata lainnya ‘Khaliq’, artinya sang pencipta. Secara harfiah, orang Jawa mengartikan kolak sebagai simbol harapan yang memasaknya agar senantiasa mengingat sang pencipta.

- Advertisement -

Kue apem pun punya filosofi yang dalam. Dipercaya asal katanya dari bahasa Arab, afwan artinya maaf atau mohon ampunan. Lebih lanjut lagi, diartikan sebagai wujud saling memaafkan antar sesama manusia. Pun teksturnya yang lengket mengartikan eratnya tali silaturahmi.

Ketan selain dimaknai sebagai singkatan dari kata ngraketke ikatan (mempererat hubungan), juga konon bermakna kemutan dalam bahasa Jawa artinya teringat. Mengisyaratkan perenungan dan instropeksi diri atas kesalahan dan dosa dilakukan selama ini.

Upacara Adat “Wahyu Kliyu” di Dukuh Kendal Karanganyar

Masyarakat Karanganyar, Jawa Tengah juga punya tradisi yang melibatkan apem yakni tradisi Wahyu Kliyu, melempar apem ke tikar yang dilapisi daun pisang. Tradisi ini diperingati setiap bulan Suro tanggal 15 dan dilakukan turun temurun untuk mengharap berkah, menyampaikan syukur, dan memohon keselamatan.

- Advertisement -

Penyelenggaraan upacara adat dilakukan secara gotong royong. Setiap keluarga di Dusun Kendal wajib membuat 344 butir apam. Ribuan kue apam akan didoakan pemuka adat di rumah tetua di Dusun Kendal.

Apam yang telah didoakan kemudian dilemparkan ke wadah berukuran besar sembari mengucapkan “wahyu kliyu”. Pada akhir acara, apam dibawa pulang untuk disantap, disimpan, dan dibagikan kepada kerabat di luar dusun.

Baca Juga :  Nostalgia di Soja Drink, Warung Kopi Kekinian di Mbay

Kue Apang, Penganan Tradisional dalam Ritual Tolak Bala Suku Bugis

Kue “Apang Bugis” atau apem adalah salah satu kue tradisional sarat makna dan biasa disajikan pada upacara penting serta prosesi sakral Suku Bugis, Makassar. Kue ini memiliki makna mendalam yaitu harapan akan kehidupan yang tenteram dan aman.

- Advertisement -

Dalam salah satu ritual Suku Bugis yaitu menre’ bola atau masuk rumah, kue apang disajikan untuk menemani tuan rumah dan para tamu. Ritual ini dilakukan untuk memohon perlindungan dan keselamatan pada penghuni rumah agar terhindar dari gangguan roh jahat.

Dalam buku Pepi AL-Bayqunie yang berjudul “Calabai, Perempuan dalam Tubuh Lelaki” (dilansir dari goodnewsfromindonesia.id ) kue apang termasuk dalam kudapan khas Bugis yang digunakan dalam ritual Songka’Bala yang dilakukan para bissu di Segeri, Pangkep. Ritual ini termasuk upacara tolak bala dan dilakukan untuk mengusir wabah penyakit yang saat itu melanda Segeri.

Kue apang juga sering disajikan dalam acara Suku Bugis lain, misalnya acara pernikahan dan akikah.

Ritual Batumbang Apam Suku Banjar

Tradisi Batumbang Apam merupakan tradisi bagi anak-anak suku Banjar yang ada di Desa Pajukungan, Kecamatan Barabai, Hulu Sungai Tengah. Batumbang Apam biasanya dilaksanakan dalam dua waktu, yakni setiap bulan 10 Dzulhijjah dan setelah shalat Idul Fitri.

Ritual Batumbang Apam Suku Banjar
Ritual Batumbang Apam Suku Banjar, Budaya Kue Apem

Batumbang Apam dilaksanakan sebagai hajat dari para orang tua kepada sang anak untuk mendapat berkah dari Allah SWT. Harapannya menjadi anak yang baik, soleh dan solehah.

Pada prosesi Batumbang Apam , seluruh orangtua yang mengikutsertakan anaknya pada acara ini membawa kue apam dan sejumlah uang logam. Kue apam tersbut ada yang diletakkan di atas nampan dan ada pula yang ditusukkan pada pelepah kelapa.

Baca Juga :  Filosofi Gabus Pucung, Salah Satu Warisan Budaya Kuliner Indonesia

Tinggi pelepah kelapa itu diukur setinggi anak-anak yang bakal mengikuti prosesi Batumbang Apam. Lantaran membawa kue apam pada saat prosesi acara inilah mengapa tradisi ini biasa disebut dengan nama Batumbang Apam.

Setelah itu anak diserahkan kepada kaum masjid. Kaum masjid menggendong sang anak lalu dibawa ke mimbar khatib. Di sini kaum masjid menginjakkan kaki sang anak di tangga mimbar sampai ke atas. Proses ini sambil diiringi doa dan shalawat Nabi.

Kemudian anak dikembalikan kepada orang tuanya. Untuk menutup tradisi ini terlebih dahulu membaca doa-doa. Setelah itu uang logam yang disiapkan tadi dibagi-bagikan kepada warga yang hadir.

Berdasarkan uraian di atas, jelaslah bahwa kue apem atau apam merupakan kue legendaris yang banyak memiliki nilai filosofi bagi masyarakat adat di Indonesia, baik dari muasal pembuatan maupun makna ritualnya. Sudah saatnya makanan tradisional seperti kue apem perlu dijaga kelestariannya untuk menumbuhkan rasa bangga dan cinta terhadap kearifan lokal. Budaya Kue Apem.

SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 79.000

Baju Kaos Keren: Rakyat Biasa

Beli di Shopee
Toner Badan Saptadasa Glycolic Toning Solution Exfoliating Toner (AGET 250ML)

Rp 79.000

Bajo Kaos Anime One Piece: Zoro

Beli di Shopee
Holly Fashion♛ BR016 BH Bra sport Push Up

Rp 79.000

Baju Kaos Anak Gunung: Jejak Explorer

Beli di Shopee
SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 143.560

TORCH Shibata 2 Liter Tas Selempang Bahu Pria Wanita Unisex Ringan Anti Air

Beli di Shopee
Parpum Loundry 1 Liter Pewangi Pelicin Pelmbut Pakaian

Rp 15.300

Parpum Loundry 1 Liter Pewangi Pelicin Pelmbut Pakaian

Beli di Shopee
SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 50.000

Sepatu Sneakers Sepatu Kerja Kuliah Travelling Sepatu Olahraga...

Beli di Shopee
SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 125.000

TSepatu Olahraga Badminton Pria VR3 Low / Sepatu Olahraga Outdoor

Beli di Shopee
Lavio Sepatu Pria Wanita Unisex Safety Boots High Premium

Rp 225.000

Lavio Sepatu Pria Wanita Unisex Safety Boots High Premium

Beli di Shopee
SHE Eureka Exfoliating Gel

Rp 72.000

Sepatu Lari Pria Navy Lis Stabilo Sneaker Olahraga Running Pria wanita Terbaru

Beli di Shopee
produk

Rp 109.540

Sepatu pria low - top, cocok untuk olahraga, lari, santai dan basket.

Beli di Shopee
produk

Rp 100.000

Baju Olahraga Lari Jersey Running Pria Anti UV By Azeesport

Beli di Shopee
produk

Rp 110.000

Singlet Atasan Olahraga/ Singlet Jersey Lari

Beli di Shopee